水晶钵仔糕培训
钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面,味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。
简单的说,如果你家里能煮饭,就能做钵仔糕。钵仔糕碗批发0.7元每个,可首次买200个碗尝试一下,普通大火炉灶120元一个,再买些蒸笼和塑胶桶,买些竹签,全副家当置齐不过几百元,就可以开工了。
传统的砵仔糕以黄糖、粘米粉等造成後,放在一个瓦制的小砵内蒸熟,故名;但现在的制法已多数改用小瓷碗。吃的时候才把砵仔糕从小砵倒出来,以竹签穿起来吃。有的砵仔糕加入红豆;亦有砵仔糕改以白砂糖制造,因而是白色的。刚蒸好的砵仔糕,暖、滑、香、爽,特别味美。
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