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    学习钵仔糕技术哪里有?

    钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。现在多见的是水晶钵仔糕。其主料是粘米粉和澄面,以爽滑可口、口味丰富著称。也可以用木薯粉或者马蹄粉替代。做出来的成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来有粘韧性而不粘牙。

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